Opis

Vranac je sorta koja je najrasprostranjenija na Balkanu. Smatra se najznačajnijom sortom grožđa u Crnoj Gori, Hercegovini i jednom od najznačajnijih u Republici Makedoniji, ima ga dosta i u Srbiji. Od ove sorte se proizvode suva vina jedinstvenog ukusa i karaktera, koja su sinonim za Balkan. Vranac izuzetno dobro podnosi hrast i starenje u boci, što je često neophodno da bi se ukrotila njegova snažna mešavina tanina i kiselina. Zahvaljujući svojoj harmoničnoj prirodi dobro se kombinuje sa drugim sortama grožđa, kao što su kaberne sovinjon i merlo.

Ukus

Daje dobro obojena, harmonična vina, prijatnog mirisa i ukusa. Mlada vina proizvedena od Vranca imaju svijetlu purpurnu boju i miris na džem od voća. Snažna taninska struktura pruža svježinu i srednje do visok nivo kiselina. Posle godinu ili dvije dana starenja, purpurna boja se razvija u intenzivnu tamnu rubinsku boju, a na mirisu se javljaju komleksnije arome koje nagoveštavaju cimet, čokoladu, sladić, cvijeće, tamno voće, biljke, i čak drvo kao što je hrast. Ukus je suptilan i pun, gubi oštrinu i razvija duži i uglađeniji finiš. Vranac izuzetno dobro podnosi hrast i starenje u boci, što je često neophodno da bi se ukrotila njegova snažna mješavina tanina i kiselina.

Plod

Grozd je krupan, mase do 300 grama, srednje rastresit. Bobice su srednje krupnoće, ovalne, crno-plave boje. Sazrelo grožđe nakuplja i do 24 % šećera i daje intenzivno obojeno, pitko, harmonično vino sa posebnim svojstvima.